Specialist

京都調理師専門学校を卒業後、京都市下京区の「木乃婦」にて３年間修行を行う。その後、実家である昭和11年創業の「松正」にて、若主人となり、食材豊かな丹波地域の特徴を生かした「京都市内では食べられない京料理」を作る。
また、2016年から2020年まで、母校である京都調理師専門学校の非常勤講師を務め、年間約１００名の生徒に京料理の文化や、日本酒、ワインなどを教える。
2019年には、ドイツで行われた「ソムリエ　サマースクール」に日本代表として参加し、ドイツワインの理解を深め、帰国後にドイツワイン協会から認定された「認定講師」として、日本国内でドイツワインの普及に努める。